Cadeau de mariage 100% recyclé

Carine et Yannick,
Lors de votre mariage du 12 août 2017, nous vous avons offert une maquette de votre terrain. C’est avec grand plaisir que je vous offre en photos les étapes de sa réalisation.

Pour commencer, Patrick a utilisé les données topographiques canadiennes (lien) pour dessiner les courbes de niveau et les ruisseaux. Les nombreuses promenades sur votre terrain enregistrées sur notre GPS nous ont permis de localiser aussi les sentiers. Nous avons consulté Google Map pour superposer les maisons, cabanons, lacs et clairières, et imprimé notre esquisse pour y reproduire les courbes de niveau en 30 couches de carton ondulé et 14 maisons et cabanons en carton de montage (chipboard).

      

Les étages de carton sont collés entre eux. J’ai appliqué sur les courbes de dénivellation de la pâte à papier mélangée avec de la colle. Une fois la pâte sèche, nous avons recouvert de gesso. Nous avons utilisé une feuille de papier recouvert de graphite en guise de «papier carbone» pour y dessiner notre plan. La récupération va loin!

Pour finir, la couleur!
Beaucoup de vert pour la belle forêt et les clairières. Ça demande beaucoup de minutie pour dessiner les ruisseaux et la ligne délimitant le terrain. Je finalise avec une petite rose des vents en origami de carton et nous dessinons les sentiers avec un crayon effaçable: les sentiers peuvent changer. Eh oui, on a prévu le coup!

 

   

Fait par Patrick Brideau et Daphnée Fournier

Fumons le saumon!

Fumons le saumon!

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Le beau temps était au rendez-vous lors de notre dernière visite à Saint-Calixte et il n’y avait pas juste nous qui en profitions. Les arbres fleurissaient, les grenouilles coassaient et les libellules déployaient leurs ailes. C’était une journée parfaite pour fumer 2,5 kg de saumon bien frais. Dans une eau sucrée salée (au sel cascher, très important), les filets ont saumurés pendant 12h avant d’être étalés dans le nouveau fumoir (merci Cédric!). Patrick s’est occupé d’alimenter les braises de petit bois de pommier (de l’épicerie) et d’érable (en profusion sur le terrain). Tout en faisant des rotations aux pièces de viande, il s’est assuré que la température reste entre 150°C et 200°C pendant 4h30.

 

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Au menu pour souper : galette de sarrasin garni de saumon fumé, asperges, patates grillées, crème sure et câpres. Hum, quel régal! Nous avons conservé une petite quantité de saumon dans des pots Masson rempli de vinaigre de vin blanc, de sucre et d’eau.

Yannick, Carine, Patrick et Daphnée étaient présents lors de cette journée.

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Durant la journée, je me suis amusée à entrer dans l’univers de différentes petites bêtes: une libellule déployait ses ailes, des tritons fuyaient la chaleur dans les failles du béton frais, une grenouille verte et une grenouille des marais attendaient lentement leur repas et sans oublier les jolies poules qui se dandinaient en roucoulant.

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